Festa del Tortello alla Lastra a Corezzo (Chiusi della Verna)

Corezzo è un piccolo borgo situato nel cuore delle foreste Casentinesi nel comune di Chiusi della Verna. La specialità culinaria di questo paese è il Tortello alla Lastra diventato un marchio riconosciuto e registrato a livello nazionale.

Il tortello alla piastra è una specie di calzone realizzato con pasta di farina di grano tenero, acqua e sale ripiena a base di patate bollite condite con uova, burro, pecorino, noce moscata e un po’ di ragù vegetale. La cottura avviene su una pietra serena arroventata sul fuoco che rende la pasta lievemente croccante con sfumature color nocciola.

Tradizionalmente i tortelli rappresentavano un alimento per i pastori durante la transumanza quando era necessario ridurre al minimo le stoviglie, oggi è diventata una delizia che può essere assaporata ogni giorno nelle strade del paese oppure in occasione della Sagra del Tortello alla Lastra che si tiene ogni anno nel fine settimana prima di Ferragosto.

Programma 2026 (30° edizione)
Mercoledì 12 agosto
Dalle 17:00 alle 23:00
Animazione e giocoleria per bambini
Giochi in legno a cura dell’Associazione DEVA
Sul palco:
Ricky Le Roy
Luca Pechino
Dinner Voice: Hilary
Con la partecipazione di DJ Dave Molì, Miko DJ, Paolo Fei e Friend on Stage Comakema.

Giovedì 13 agosto
Ore 15:30 – Boschi Sonori – Camminata alla scoperta della Vallesanta con aperitivo finale (info e iscrizioni presso Cooperativa Inquiete)
Dalle 17:00 alle 23:00
Animazione e giocoleria per bambini
Giochi in legno a cura dell’Associazione DEVA

Venerdì 14 agosto
Dalle 17:00 alle 23:00
Animazione e giocoleria per bambini
Giochi in legno a cura dell’Associazione DEVA
Ore 23:30 – Spettacolo piromusicale che lascerà tutti con il naso all’insù.
A seguire Discoteca sotto le stelle con la musica di Comakema e Supreme On Tour.
In console:
Jack Danesi
Comakema
Step Voice
F2Beatz